Borraja: lenguaje de las flores y plantas de la borraja


LENGUAJE Y SIGNIFICADO DE FLORES Y PLANTAS

BORRAJA

Borrago officinalis

(familia

Borraginaceae

)

La borraja no tiene un significado canónico en el lenguaje de las flores pero si queremos atribuírselo, sin duda es el de alegría y serenidad.

Estas afirmaciones vienen dictadas por el hecho de que a lo largo de los siglos, a esta planta se le ha atribuido un significado de alegría y fuerza y ​​las numerosas tradiciones que la acompañan dan testimonio de ello.

Los antiguos celtas solían beber vino con borraja porque decían que les daba valor antes de la batalla.

Plinio llegó a decir que era el famoso "Nepente" que menciona Homero en el Libro IV de la Odisea el que, mezclado con vino, da alegría y olvido:

«(...) En el postre
Vino, de los cuales bevean, infundido con drogas
Al contrario del llanto y la ira, y ese olvido
Seco inducea de todo trabajo y cuidados.
Chïunque mezclado con el humor bermellón
En el seno lo recibió, todo ese día
Las lágrimas no brotan de su rostro,
No, si la madre o el padre perdido,
No, cuando se mira con los ojos al frente
Tenía un hijo o un hermano asesinado por la espada.
Cotai, la hija del Júpiter olímpico
Drogas famosas poseídas, que como regalo
Lo obtuvo de Polydamna, de su esposa
Di Tone en Egipto, donde los poderosos
Diferentes jugos de la tierra fértil.
Produce, algunos sanos y otros mortales;
Y donde, más que los medicamentos en otros lugares,
Todo el mundo sabe de curar el arte divino,
Como gente descendiente de Peòn.
El nepenthe ya infundido e impuesto a los sirvientes
Vierta el vino de la urna en copas (...) "

Sir Francis Bacon escribió que era un remedio para "combatir los vapores hollín de la melancolía polvorienta". Incluso la escuela de Salerno lo tenía en alta estima por sus propiedades relajantes "generadoras de buena sangre".

En 1500 P. A. Mattioli (publicado Comentario de Dioscórides un extenso tratado de botánica) lo recomendaba para la insuficiencia cardíaca y calmante en casos de fiebre.

A finales del siglo XVII, John Evelyn escribió en su Elysium britannicum que la borraja es una planta con virtudes desconocidas para revivir el hipocondríaco y recuperar el coraje.

Giuseppe Donzelli, un médico napolitano escribió en su Teatro farmacéuticoo en 1667 que el agua de borraja «es apropiada para el corazón porque lo alegra y lo corrobora. Elimina las malas imaginaciones, agudiza la memoria y la mente, ahuyenta el mal humor del cuerpo, es útil para las personas melancólicas y frenéticas ».

Y aún podrían citarse muchos autores y testimonios ... una cosa es cierta: la borraja (o borraja como muchos la llaman) es una planta con virtudes y cualidades sorprendentes.


Naturaleza en mente calliopea

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Una flor azul en el huerto y en el jardín.

Me gusta la flor de la borraja, una flor estrellada, que me da buen humor ante la sola idea de poder verla en el jardín y en el Jordán. Allí borraja o borago officinalis, es una planta agradable de cultivar que encontré silvestre en Liguria, con la que preparo excelentes ravioles en la cocina.

borrago o

Descripción, origen, hábitat

La borraja es una planta espontánea anual o bienal de la familia borraginaceae.
Presenta tambores hueco, cilíndrico, carnoso y peludo como el sale de que son ligeramente ovalados, puntiagudos, alternados y ligeramente picantes.
La planta está cubierta de rígidos pelos grises y puede alcanzar los 60 cm. En Altura.
Las flores son de un hermoso azul profundo en forma de casi estrella y están ligeramente dobladas hacia abajo.
Se recolectan en racimos y la floración ocurre de febrero a noviembre.
Las raices son de raíz primaria y son negras por fuera y blancas por dentro.
Las semillas tienen un apéndice rico en nutrientes amados por las hormigas que ayudan a propagarlo al alejarlas de la planta madre.
Probablemente sea originaria de España, donde fue cultivada por los árabes y luego se extendió por todo el Mediterráneo.
Esta planta espontánea crece en toda Italia y Europa, de 0 a 800 m sobre el nivel del mar, en lugares cultivados como huertos y como maleza en ruinas y a lo largo de muros.
La planta es una excelente miel y es considerada el pan de abejas.

borrago officinalis

Cómo cultivar borrago officinalis y borrago alba

Borraja se puede sembrar en primavera desde finales de marzo hasta principios de abril en luna menguante y las plantas crecerán en dos meses. Al final del verano la planta empezará a sembrar y se podrá volver a sembrar.
También puedes trasplantar la borraja que encuentres espontánea, pero solo las plantas más pequeñas, debido a la raíz principal a la que no le gustan mucho los trasplantes, por lo que es mejor sembrarla.
También hay una variedad de borraja de flores blancas: Borrago officinalis alba que tiene los mismos usos y propiedades que officinalis.
La planta ama cualquier suelo por ser muy rústico y una posición soleada.
Déle espacio a la planta y no la siembre demasiado cerca de otras plantas.
En el huerto es excelente en asociación con fresas, frijoles trepadores y tomates para protegerse de pulgones y parásitos. Si no tiene un huerto o césped, cultívelo en una maceta grande con amapolas. Será muy hermoso de ver.

borraja

Etimología

Su nombre parece provenir del término árabe "abu rach" que significa "padre del sudor" en alusión a las propiedades de sudor de las hojas. Otra versión de su nombre es que el nombre deriva de la palabra latina "wad", que es un término popular para una tela áspera como las hojas de la planta.

borrago officinalis

En el lenguaje de las flores

En el lenguaje de las flores, la planta se puede asociar a un carácter áspero, algo brusco de una persona que aún se destaca, por la belleza de las flores que contrastan con la sequedad de las hojas.

flores de borraja

Propiedades y simbología

Tiene propiedades sudor, depurativo, diurético, refrescante, emoliente y sedante.
Otra etimología de la planta que es también su simbolismo es que el nombre deriva del celta "borrach" que significa coraje, porque parece que la planta fue considerada talismán para infundir serenidad y coraje.

Usos de hierbas y más

Las flores y hojas se pueden utilizar secas o frescas.

Si quieres secar las hojas para infusiones, lo mejor es secarlas antes de la floración, colocando los tallos boca abajo, a la sombra, en un lugar ventilado.
Las infusiones de borraja son antiinflamatorios, especialmente para el tracto urinario (diurético) y para las enfermedades respiratorias (expectorante).
La infusión para uso externo, sirve en inflamaciones de la boca y como emoliente también útil en forma de aclarados.
La infusión También sirve en caso de acumulación de toxinas hirviendo en medio litro de agua y añadiendo 20 gramos de borraja, 20 de diente de león, 20 gramos de achicoria silvestre y bebiéndolo en vasos pequeños durante el día.
En té de hierbas las hojas y las flores tienen un suave efecto sedante.
La decocción, para uso interno, se utiliza en caso de fiebre y dolores bronquiales
La borraja se utiliza para estimular la secreción de leche en mujeres que han dado a luz, de ahí el nombre hierba de enfermeras.

borraja

Aceite de semilla de borraja prensado en frío contiene ácidos grasos poliinsaturados, linoleico y gamma linoleico.
Aumenta los niveles de colesterol bueno y alivia los síntomas del dolor premenstrual y menstrual.
Para uso externo es útil para hidratar y nutrir la piel y previene dermatitis como la atópica y el eccema.

Estrategias de belleza para pieles secas

También se pueden agregar hojas de borraja al agua del baño para ella. cualidades emolientes o puede crear una mascarilla o mascarilla hirviéndolas y troceándolas.

borraja

Que contiene la planta

La planta contiene mucílago (en flores), nitrato de potasio y magnesio, tanino y ácido fosfórico (en las partes verdes), alcaloides de picto-lizidina (en las hojas), luego carbohidratos, proteínas, omega 6, sales minerales y vitaminas A C y PP.

borraja

En la cocina

Los usos culinarios de la planta son conocidos gracias a los árabes.
En la cocina se pueden cocinar hojas y flores, para evitar el problema de las pelusas, y consumir en sopas, empanadas saladas, tortillas, rellenos para pasta y también para hacer pasta verde.
Las hojas y los racimos florales son excelentes rebozados o en tempura.
Las hojas más pequeñas y tiernas se comen crudas y se cosechan en abril-junio, antes de la floración. Consúmelos sazonados con aceite, eneldo y cebolla cruda y feta, ¡son excelentes!
Su sabor recuerda vagamente al pepino, como el de flores que fresco se puede utilizar para colorear ensaladas o poner en quesos blandos o en cubitos de hielo, pero con moderación, debido a la presencia de saponinas y pirrolizzidinas que disminuyen durante la cocción.
Cuando cocinemos las hojas, las colocamos en la sartén con el agua de lavar y un poco de aceite sin agregar más agua, ya que el jugo de la planta ayudará a darles la humedad adecuada.
Las flores de borraja se pueden confitar o poner en dulces y bebidas.
En Liguria es muy popular como verdura, de hecho se consume en ravioles y muchas preparaciones.
nótese bien La planta que contiene alcaloides debe consumirse con moderación para no comprometer las funciones hepáticas. Por lo tanto, no se recomienda para mujeres embarazadas y en período de lactancia.

borrago

Una receta: flores de borraja confitadas

Prepara un almíbar colocando 100 gramos de azúcar, dos cucharadas de agua y unas gotas de limón en la estufa, luego agrega dos puñados de flores de borraja y espera 48 horas antes de extraerlas y esparcirlas para que se sequen.
Conserva las flores así obtenidas en cajas cerradas y úsalas para decorar helados y cremas.

Un recetario con flores silvestres y hierbas.

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Una planta para teñir y un vinagre azul.

Las flores de borraja liberan un tinte verde antes buscado por los tintoreros que ahora podemos obtener colocándolos en vinagre de vino blanco para que se convierta en azul claro.

borrago officinalis

Una planta cuyas flores son buenas para el estado de ánimo.

Las flores de borraja secas se pueden usar en interiores en popurrí, mientras que frescas se pueden usar en hermosos ramos de verano.

borraja

Bibliografía:

  • Flores de Liguria G. Nicolini A. Moreschi, Ediciones Siag Génova, 1970
  • El herbario de Jekka Mc Vicar Logos 2009
  • Reconociendo las flores espontáneas de Italia y Europa, Margot y Roland Sphon Ricca Editore, 2013
  • Hierbas silvestres comestibles, Riccardo Luciano y Carlo Gatti, ediciones arabafenice, 2014
  • Hierbas permitidas, hierbas prohibidas, Ida Salusso, editorial de libros Verde, 2014
  • Enciclopedia de hierbas, reconocimiento, uso medicinal, cosmética aromática, Edizioni del Baldo 2012

Reservados todos los derechos


Borraja

La borraja es una planta perteneciente a la familia Boraginaceae. En el norte de Europa también toma nombres que hacen referencia al sabor de las hojas, que recuerda al pepino. Es una planta anual originaria de la zona mediterránea, donde crece de forma espontánea y se propaga al centro de Europa a finales de la Edad Media. Es una planta muy popular, muy común en los huertos campesinos tradicionales. La planta de la borraja puede alcanzar una altura de 80 cm, los tallos son huecos pero muy robustos y están cubiertos de pelos exactamente como las hojas. Las flores en forma de estrella se desarrollan en la parte superior de los tallos. Los cogollos azules, que florecen casi todo el verano, son muy populares entre las abejas. ¡¡ATENCIÓN!! Tenga cuidado al cosechar borraja, ya que puede irritar ligeramente la piel. El aceite está indicado para el tratamiento de la neurodermatitis, mientras que se recomienda precaución con respecto al consumo de la planta fresca debido a las sustancias cancerígenas que contiene y que pueden dañar el hígado, los llamados alcaloides pirrolizidínicos. Por esta razón, la borraja no está aprobada como fármaco incluso si sus efectos curativos han sido probados en medicina.

Habitat:

Colección:

Cultivo:

  • La borraja se siembra directamente en el jardín de abril a junio. Para desarrollarse necesita oscuridad, por eso es necesario cubrir las semillas con tierra. La planta se propaga muy rápidamente, por lo que posteriormente tendrás que eliminar las plantas que estén demasiado cerca unas de otras. La borraja es una planta que no necesita muchos cuidados y no tiene necesidades particulares. Tiene efectos particularmente beneficiosos sobre el suelo y es excelente para la práctica agrícola del abono verde (enterramiento de cultivos especiales para mantener o aumentar la fertilidad del suelo).

La borraja es un verdadero as en el pozo cuando se trata de agregar ese toque extra a los platos de hierbas. Las hojas contienen muchas vitaminas y minerales, como vitamina C y potasio. Las hojas tiernas y jugosas son las más aromáticas. Las hojas tienen un aroma y un sabor ligeramente refrescantes, que recuerdan al pepino, y son ligeramente astringentes. La planta fresca es ideal en ensaladas, platos a base de huevo, salsas, sopas, flanes y para dar un toque extra a platos a base de pescado. Frito rebozado se convierte en un tentempié muy sabroso.

La borraja tiene propiedades mucolíticas, depurativas de la sangre, desintoxicantes, sudoríparas y antiinflamatorias. Se utiliza para tratar la tos, el reumatismo, la piel y las enfermedades infantiles. Dado que la planta contiene sustancias tóxicas, debe tomarse con moderación y posiblemente solo para uso externo. Las flores de borraja se pueden utilizar en forma de té de hierbas. Junto con otros remedios, se usa a menudo en la inflamación de la vejiga. En primer plano entre los campos de aplicación encontramos los tratamientos desintoxicantes en caso de fatiga primaveral. La borraja tiene un efecto calmante, especialmente sobre los nervios. El aceite de borraja se obtiene ahora de toda la planta, se utiliza principalmente con fines cosméticos y que, gracias al alto contenido de ácido linoleico, también se utiliza para enfermedades de la piel.


Cómo limpiar la borraja

Eso sí, después de descubrir que es comestible, me pregunté cómo limpiarlo antes de cocinarlo. La operación no es particularmente difícil. Lo importante es pelar las hojas del tallo, especialmente si es grande, porque podría ser más duro. Para lavarlo bien, simplemente ponlo en un bol con agua y, tras un primer enjuague, déjalo en remojo añadiendo una cucharada de bicarbonato de sodio. Como ya te he sugerido para agretti, de hecho, es facilita la limpieza, asegurándose de que la tierra se asiente en el fondo del recipiente. En este punto, será suficiente realizar un par de enjuagues para tener tu hierba limpia y lista para cocinar. Asi que veamos como cocinar borraja.


Cómo utilizar la borraja como fertilizante.

Si solo quieres tener algunas de las plantas a tu alrededor por su belleza, úsalas como té o para la abeja decorativa que atrae flores, las plantas siempre son útiles incluso en pequeñas cantidades. Estas plantas anuales pueden alcanzar una altura de 2 o 3 pies con muchos tallos y hojas secundarias ramificadas.

Pelar las hojas y ponerlas en agua suficiente para cubrirlas. Tape el recipiente y déjelo reposar durante dos semanas. Después de dos semanas, escurre los sólidos y tendrás un excelente fertilizante.

Use borraja semanal como fertilizante, diluida con 1 parte de agua en 10 partes de agua. La solución se puede almacenar durante varios meses. Y no olvide cultivar sus propias plantas anuales de borraja, sin importar cuántas. Incluso una pequeña cantidad de plantas es un excelente mejorador del suelo, el equivalente a la belleza y el cerebro de las plantas.


Video: Plantas que Curan - Propiedades de la Borraja


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